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火曜日 
長年の夢(30年越し)
20代の頃から行ってみたかった うかい鳥山

高尾の大垂水峠 何十回と通ってきた道
バイクツーリング・ローリング。

いつも横目で通り過ぎてきました
(若輩者には敷居が高く、バイクのカッコウで行くところでもなく
 一人で行くところでもなく。 最近は火曜日定休となり
 ますます行きにくくて・・・)

たまたま高尾方面 夏のイベント
ホタル観賞の夕べ と うかい鳥山のHPみていたら・・
8月の1・2・3週は定休なし なんと!!火曜日営業 

電話してみれば・・営業します 予約は?
15日火曜日 可能と。

行って来ました。

中学同級生・ワンコママ友お付き合い願い
流山へ迎え行き⇒高尾山へGO!

お盆渋滞もあり、相当時間かかると予想し
(3時間見ていました)

全然スムーズww半分の時間で着いちゃいましたww

朝早すぎてどこも店空いて居なくww
高尾599ミュージアムで時間潰す
(プロジェクションマッピング)
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それでもまだ時間有り
昔から気にはなっていましたが行く気もなかった
トリックアート美術館 へも行ってみた。

どうせ観光客子供相手のしょーもな施設
と勝手に思って居ましたが・・・・いやいやなんのなんの
逆に なんで?今まで行かなかったんだろうと。( TДT)
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壁に描いた絵でしたww

ん??なになに?横見ろって
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目の錯覚やトリックの数々
良いぞ!ここ!面白い!

ちょうど良い時間になったので
うかい鳥山へ。

流石 おもてなし の接客
中居さんの案内で お部屋へ 赤い橋を渡り
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離れの個室でのお食事
茶室のような 庵 が沢山建ってます
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鯉の泳ぐ池を眺めながら
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まずは前菜から。。
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もうね、何からなにまで おもてなし。。
美味しゅうございましたm(__)m

食事を終えて
お庭散策 素晴らしい野草園 
一体どれほどの敷地なんざんしょ (*゚Q゚*) 

この日一日中雨でした
ですが・・雨の景色風景も中々良いもんです
逆に雨で良かったかも。。
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満足 感激 感動 でした。。
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峠道抜けて 相模湖方面へドライブ
気に入った小原宿本陣見学

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昔の人達は凄かった とつくづく思います。 

夕方の良い時間になりました
帰りの 中央道上り 渋滞予測出ていましたが
帰りも意外とスムーズに 流山到着 

充実満足感動の 一日でした。
新宿に戻り 速攻ビール&犬散歩
運転中は一切呑めませんからww

翌水曜日

いつものおはよう時代劇 早朝ビール

昼過ぎ頃
近所ママ友さん酒持って来てくれて昼飲み会
もう秋なんだね~。。
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(鯉の泳ぐ御猪口 ラリーさんより)
お客様よりカツオ頂きました(⌒▽⌒)
夏休み 兄弟会で集まり 小田原の海へ
船釣り。ベテラン漁船船頭さん 良いポイント到着

立派なカツオです。

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早速調理

仕分け
刺し身・タタキ用に
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(カツオのタタキ) 軽く炙る
本当は 藁焼き すれば尚良
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角煮用
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隠し味・薬味は
(万能です!)
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焼き用中骨周りと(犬猫のオヤツに)

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焼いて干す
犬猫 皆大好き(=^・^=) 美味しいおやつ
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美味しいビールの友
今年から実践してます 極弱火調理法

一番細い火で加熱調理
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昔から 中華は遠火の強火 がセオリーでした
が・・実は極弱火でも。

玉ねぎ ピーマン
しっかり火が通りシャッキシャキ 
変に、シナ~クタ~柔らかくなったりせずに。

シャッキシャキの野菜
これでしっかり火が通ってます
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時間はかかります
ですがその間に洗い物 キッチン周りの片付けもできて
とても効率いいんですょ。

ガス代も節約できるし。(・∀・)イイネ!

この調理方 火の扱いマスターしたなら 緊急災害時
蝋燭の火や 燃やした新聞紙等でも
美味しく料理出来るんじゃないかな!とも思っちゃう。

お試しあれ。

今夜は  ナスの蒲焼き なるものを作ってみようかと。
群馬発祥の新名物メニュー

ナスの蒲焼き(ナスです)
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明日25日火曜日
土用丑の日

スーパーの広告
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決してお安くなぃ(;_;)

ここだけの話・・・
本当はね ウナギは冬が美味しいんだょ (ナ・イ・ショヒソヒソ

高価なスーパーのうなぎ買うんだったら・・・・
高尾山のビアガーデンん行ったほうがいねww
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天国パラダイスなんですよ!!(*^^*)

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あの大雨・氷球で梅雨が開けたって言うから・・・

土用干しだぁ!!~
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さぁ~~て 美味しい梅干しができるぞ~~!
ヽ(^。^)ノ

先日の 塩釜焼き
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焼きあがった塩の使いみち
1キロ弱の塩 使ったからなぁ~ww

勿体無い

どうしようか・・

結果
ピクルス漬けにする野菜の
塩もみに良いじゃん!
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十分使えますヽ(^。^)ノ 
鯛の旨味もしみてるかな?

本格的な夏
皆様 しっかり水分補給してください


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